【東芝・石窯ドーム】ER-D90BとER-D80Aの違いは5つ。本体も焼く力も同じで、分かれるのは「蒸気の作り方」

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東芝の石窯ドームで26Lのオーブンレンジを探していると、ER-D90BとER-D80Aという2つの型番が並んで出てきます。見た目も大きさもそっくりで、「どこが違うの？」と手が止まりますよね。

先に答えを言うと、本体のサイズ・焼く力・電気代は2台とも同じです。分かれるのは「蒸気の作り方」。ER-D90Bは本体の給水カセットから蒸気を出す過熱水蒸気タイプで、ER-D80Aは角皿に水を注いで蒸気を出す角皿式です。

そして価格差はほとんどありません。ほぼ同じ価格帯で蒸気まわりの機能がひとそろい付いてくるので、基本はER-D90Bがおすすめです。

ただし、蒸し料理やスチームを使ったあたためをほとんど使わない人、給水カセットに水を入れたり捨てたりする管理をしたくない人なら、ER-D80Aで十分ですよ。レンジ・オーブン・グリルの力は同じものが、少し抑えた価格で手に入ります。

どうしてそう言えるのか、公式の仕様を並べながら順に確認していきますね。

ER-D90BとER-D80Aの違いを一覧で比較

まずは2台の違いと共通点を、1つの表にまとめました。上の11行が違い、その下の3行が共通です。

トーストの目安時間はER-D80Aのほうが短い数字です。焼き上がりの良し悪しではなく、公式の目安時間の違いです。

表の上のほうから眺めてみましょう。過熱水蒸気、スチームレンジ、スチーム調理の中身、解凍に入っているスチーム全解凍、手間なしお手入れ、庫内乾燥、そしてスチームトースト。違いの行のほとんどに「蒸気」の文字が入っています。

これは偶然ではありません。違いの行はすべて、1行目の「蒸気の作り方」から枝分かれしたものです。給水カセットを持つER-D90Bには、蒸気を使う機能と、蒸気を使ったあとの手入れ機能がまとめて載っている。ER-D80Aは角皿に水を注ぐ方式なので、その枝がそもそも生えていない。表はそういう構造になっています。

残りのセンサーの表記・総レシピ数・発売の3行は、ER-D90Bが1年新しい世代であることによる差です。どれも小さな差なので、あとでまとめて触れますね。

いっぽうで下の3行、本体の大きさ・焼く力・電気代は共通です。庫内容量も間口も外形寸法も質量も、レンジの出力もオーブンの温度もグリルのヒーター出力も、年間消費電力量まで同じ数字が並びます。この部分で2台を分けることはできません。

「違いは5つ」と数えているのは、この11行を中身でまとめ直したものです。①蒸気の作り方、②解凍とスチームあたための選択肢、③スチームを使ったあとの手入れ、④発売年・センサー表記・メニュー数という世代差、⑤トーストの目安時間。この5つの内訳が、表の11行というわけです。

次の章では、この5つを重要な順に1つずつ確認していきます。いちばん大きい①に分量を多めに割き、④と⑤は短くまとめます。

違いを詳しく確認

比較表で見えた違いを、生活の中でどう効いてくるかという視点で見ていきます。

違い①: 蒸気の作り方。ER-D90Bは給水カセット式＋過熱水蒸気、ER-D80Aは角皿に水を注ぐ角皿式

このペアで、選ぶ人が最初に確認しておきたい違いがここです。

正式な商品名からして分かれています。ER-D90Bは「過熱水蒸気オーブンレンジ」、ER-D80Aは「角皿式スチームオーブンレンジ」。名前に付いている方式名が、そのまま2台の違いを表しています。

ER-D90Bは本体の給水カセットから蒸気を作る

ER-D90Bは、本体に給水カセットと水受けが装着された状態で届きます。カセットに入れた水から蒸気を作り、100〜250℃の過熱水蒸気で調理できる仕組みです。

過熱水蒸気というのは、100℃を超える温度まで熱した蒸気のこと。ER-D90Bではこの蒸気を100〜250℃の範囲で使えます。蒸気を使ったあたための「スチームレンジ」や、茶わん蒸し・プリン用の低温蒸しも、このカセットの水から動いています。

生活の場面に置き換えると、カセットに水を入れておけば、ボタン操作で蒸気が出てくる、ということです。蒸すたびに水を用意する必要はありません。

そのかわり、カセットの水を入れる・使い終わったら捨てる、という管理がついて回ります。

メーカーはER-D90Bについて、過熱水蒸気調理で油や塩分をカットしてヘルシーに調理できるとしています。ER-D80Aには、この訴求自体がありません。

ER-D80Aは角皿に水を注いで蒸気を出す

ER-D80Aの本体側にあるのは水受けだけで、給水カセットはありません。付属の角皿に水やお湯を注ぎ、それを加熱して蒸気を出す「角皿式」です。過熱水蒸気の項目は、公式の機能一覧に載っていません。

ここで気をつけたいのは、「ER-D80Aはスチーム調理ができない」わけではない、という点です。角皿スチーム調理はできます。できないのは、100〜250℃の過熱水蒸気を使う調理と、蒸気を使ったあたためです。

生活の場面に置き換えると、蒸し料理をするときは、そのつど角皿に水を注いでから庫内に入れる、ということ。カセットに水をためておく仕組みが無いぶん、水の管理は要りません。

給水カセットの手間をどう考えるか

ER-D90Bについては、給水カセットの着脱や水の管理をひと手間に感じるという声があります。これは過熱水蒸気を使うための代償と考えると、話が整理しやすいですよ。

蒸気を日常的に使う人にとっては、水を入れておけばボタンで蒸気が出る便利さのほうが大きいでしょう。逆に、蒸気の出番が年に数回という人には、この管理だけが残ることになります。

まとめると、判断の軸は蒸し料理やスチームを使ったあたためを日常で使うかどうかです。茶わん蒸しや蒸し野菜、スチームあたためを週に何度も使うなら、ER-D90Bが向いているでしょう。蒸気は年に数回で、レンジとオーブンが主役なら、ER-D80Aの角皿式で足ります。

なお、角皿式のまま30Lの広い庫内がほしいという人には、ER-D100Bという選択肢もあります。角皿式と過熱水蒸気の違いを庫内の広さと合わせて確認したい場合は、ER-D100BとER-D90Bの違いを比べた記事が参考になりますよ。

違い②: 冷凍ストックが多い家庭に効く。解凍3種とスチームあたためはER-D90Bだけ

蒸気の作り方の違いは、解凍とあたための選択肢にもつながっています。

公式の機能一覧で、解凍の種類はER-D90Bが「お急ぎ解凍／スチーム全解凍／さしみ・半解凍」の3種、ER-D80Aが「解凍／さしみ」の2種です。蒸気を使ったあたための「スチームレンジ」はER-D90Bにだけあります。

トーストにも同じ差があり、ER-D90Bにだけ「スチームトースト（目安8分50秒）」の記載があります。給水カセットで蒸気を作れるからこそ、蒸気を使う解凍・あたため・トーストが自動メニューとして並んでいる、という構造です。

ここで比べているのは選べる種類の数が3つか2つかであって、解凍の仕上がりの良し悪しではありません。その点は切り分けて読んでください。

生活の場面で考えると、週末にまとめ買いをして小分け冷凍する家庭や、作り置きを冷凍しておく家庭ほど、解凍ボタンの選択肢が増える意味は大きくなります。肉や魚を「半解凍で止めたい」「蒸気で全体を解凍したい」と使い分けたい人には、3種ある側が合うでしょう。

一方、冷凍する量は少なめで、解凍はレンジの弱で様子を見ながらやる派なら、ER-D80Aの2種で足ります。この違いは「冷凍ストックがどれくらいあるか」で重みが変わる、条件次第の差と言えます。

違い③: スチームを使ったあとの手入れ。手間なしお手入れコースと庫内乾燥はER-D90Bだけ

蒸気を使えば、庫内には水気が残ります。その後始末の機能も、2台で分かれています。

公式の機能一覧で、「手間なしお手入れコース」はER-D90Bにあり（10分）、ER-D80Aにはありません。「庫内乾燥」もER-D90Bにあり（10分）、ER-D80Aの機能一覧には記載がありません。

なお、庫内の汚れをつきにくくする「庫内よごれプロテクト」（扉部・底面を除く）は2台とも共通です。こちらは後の章でまとめて扱います。

ER-D90Bについては、スチームを使ったあとの水気の拭き取りや乾燥の手間を気にする声があります。10分の庫内乾燥コースは、まさにその場面で使うために用意されたものです。

つまり、スチームをよく使うなら、使ったあとの手入れまでボタンで済ませられるER-D90Bのほうが、手間を減らせるでしょう。

反対に、スチームをほとんど使わないなら、この2つのコースは出番自体が少なくなります。その場合、ここの有無でどちらかを選ぶ必要はありません。違い②と同じく、蒸気を使うかどうかに重みが連動する差です。

残りの小さな違い: 発売年・センサーの表記・メニュー数・トーストの目安時間

最後に、表に載っている残りの4点を短く確認します。

発売年

ER-D80Aは2024年8月、ER-D90Bは2025年8月の発売です。ER-D90Bのほうが1年新しい世代になります。

センサーの表記

公式の機能一覧では、ER-D90Bが「ハイアングル赤外線センサー／温度センサー」、ER-D80Aが「赤外線センサー（上面配置）／温度センサー」と表記が異なります。この記事では、表記が違うという事実までを扱います。

総レシピ数と自動メニュー数

総レシピ数（自動メニュー数）は、ER-D90Bが147（87）、ER-D80Aが126（85）です。ER-D90Bのほうが多い、というところまでが分かる差です。

トーストの目安時間

6枚切り2枚のトーストの公式目安時間は、ER-D80Aが6分5秒、ER-D90Bが6分50秒。冷凍トーストはER-D80Aが8分、ER-D90Bが8分20秒です。ER-D80Aのほうが短い数字で、これは表の下の注記どおり、焼き上がりの良し悪しとは別の話です。

この4点は、どちらを選ぶかを変えるほどの差ではありません。判断は、違い①〜③の「蒸気を日常で使うかどうか」に戻して考えるのがいちばん分かりやすいですよ。

差がない点: 本体サイズ・焼く力・電気代は完全に同じ

ここまで違いを見てきましたが、この記事でいちばん安心してほしいのは、じつは「違わない部分」のほうです。

2台で迷っているとき、気になるのは「価格が抑えめのほうを選んだら、置き場所や焼き上がりで損をしないか」という点でしょう。公式の仕様で答えると、その心配は要りません。設置・焼く力・手入れと電気代の3つに分けて、順に確認します。

置き場所と設置条件は同じ

外形寸法は幅48.0×奥行39.0×高さ35.0cmで、2台とも同じです。この奥行はハンドルを含まない数値なので、棚の奥行を測るときは、扉のハンドル分の余裕を見ておくと安心ですね。

質量も約17kgで同じ。設置に必要なすき間も、左右3cm以上・上方10cm以上と、公式の条件がそろっています。

庫内は26Lのワイド＆フラット庫内で、間口は39.7cm。メーカーはこれを「間口39.7cmのひろびろワイド庫内」として、2台に共通の特長として挙げています。

大きさについては、置いてみると場所を取るという声と、間口が広くて出し入れしやすいという声の両方があります。同じ外形・同じ間口ですから、これは片方だけの話ではなく、2台に共通する大きさの話です。

購入した人の背景としては、10年前後ぶりに買い替えたという声や、以前の石窯ドームから乗り換えたという声があり、2〜4人の家庭で使っているという声が見られます。どちらの型番も、そうした家庭の買い替え先として選ばれていることが分かります。

つまり、置き場所の条件で2台を選び分けることはできません。今のキッチンにどちらかが置けるなら、もう片方も同じように置けます。

レンジ・オーブン・グリルの力は同じ

次に焼く力。ここも公式の数値が完全に一致しています。

レンジは高周波出力1000W（最大3分）で、600W・500Wは連続で使えます。消費電力は1430Wです。

オーブンは石窯ドームオーブン（上下ヒーター式）で、扉部を除く庫内まるごと遠赤という構造。温度は100〜250℃、ヒーター出力は1350Wです。

グリルは大火力石窯ドームグリルで、ヒーター出力は1100W。ノンフライ調理と、30・35・40・45℃の4段階の発酵も、2台とも備えています。

鶏肉と野菜をおまかせで焼き上げる「石窯おまかせ焼き」と、冷凍のまま焼き物ができる機能も、どちらの製品ページにも載っている共通の機能です。ER-D90Bだけの新機能ではありません。

付属の角皿も同じで、ヘルシーフラット角皿（鉄板ホーロー・溝付き）39.5×30.5cmが1枚。メーカーは、溝付きで余分な脂を流し、容器が傾きにくいとしています。

なお、深皿調理とハイブリッド調理は、どちらも搭載していません。ここも共通です。

要するに、グラタンやローストチキン、パンやお菓子の焼き上がりで2台を分けることはできません。同じ庫内、同じヒーター、同じ温度帯で焼くからです。

オーブンの焼き方そのものにこだわるなら、比べる相手はER-D80Aではなく、別のラインになります。同じ26Lでもオーブンの焼き方が異なる機種との比較は、ER-D90BとER-D4000Bのオーブンの違いを比べた記事で確認できます。

庫内の手入れのしやすさと電気代も同じ

庫内の汚れをつきにくくする「庫内よごれプロテクト」（扉部・底面を除く）は、2台とも同じ仕様です。ワイド＆フラット庫内という構造も共通。

庫内がフラットで拭き掃除がしやすいという声がありますが、これも同じ構造の2台に共通して当てはまる話です。

電気代の目安になる年間消費電力量も、70.4kWh/年で完全に一致しています。省エネ区分もDで同じ。どちらを選んでも、電気代の面で差がつく要素はありません。

価格が抑えめのER-D80Aを選んでも、この章で挙げたものはひとつも失いません。だから選ぶ基準は、前の章で見た蒸気まわりだけに絞れる、というわけです。

価格差はほぼ無い。だから基本はER-D90B

冒頭で「基本はER-D90B」と書きました。この章では、なぜそう言えるのかを整理します。

理由は「型番の数字が大きいから」ではありません。ここまで見てきた材料を積み上げていくと、そういう結論になる、という話です。

積み上げの1つめは、本体が同じであること。前の章で確認したとおり、サイズも焼く力も電気代も、2台は同じ土台の上に乗っています。

2つめは、その同じ土台の上に、ER-D90Bにだけ蒸気まわりの機能が載っていること。過熱水蒸気・給水カセット・スチームレンジ・解凍3種・手間なしお手入れ・庫内乾燥です。

3つめは、ER-D90Bのほうが新しい世代であること。

そして4つめが価格です。実売の差は数千円もなく、ほぼ同じ価格帯にあります。

同じ土台、同じ価格帯で、片方にだけ機能が足されている。この状態なら、基本はER-D90Bを推せます。

ここで「ほしい機能がよりリーズナブルに手に入るのはどっちか」という見方をしてみましょう。

蒸し料理やスチームあたためを使う人にとっては、数千円もない差で蒸気まわりの機能一式が手に入るわけですから、ER-D90Bの差額は十分に見合います。価格は少し上でも、それに見合う中身があるということです。

一方、蒸気を使わない人にとっては、その差額分がまるごと節約になります。使わない機能に払う理由はないので、ER-D80Aを選ぶのが理にかなっています。

つまり「基本はER-D90B」は、蒸気を使う人・使うかもしれない人にとっての答えです。使わないと決めている人には、ER-D80Aが必要十分。この線引きを、次の2つの章で人物像として具体的にしていきます。

ER-D90Bがおすすめな人

ER-D90Bが向いているのは、次の4つのどれかに当てはまる人です。1つでも当てはまれば、ER-D90Bを選ぶ理由として十分ですよ。

茶わん蒸しや蒸し野菜、スチームあたためを週に何度も使う

ER-D90Bをいちばん活かせるのは、蒸気を「たまに」ではなく「日常的に」使う人です。

茶わん蒸しやプリン、蒸し野菜。冷めたごはんやお惣菜を、蒸気を使ってあたためる。こういう場面が週に何度もあるなら、給水カセットに水を入れておくだけで蒸気が使える仕組みは、毎日の調理の手数を減らしてくれます。

角皿に水を注ぐ方式でも蒸し料理はできますが、使う回数が多いほど、そのつど水を用意する手間の差が積み重なります。頻度が高い人ほど、ER-D90Bの仕組みが効いてくるでしょう。

まとめ買いや作り置き冷凍が多く、解凍の選択肢がほしい

冷凍庫に肉や魚、作り置きのおかずが常にストックされている家庭では、解凍の出番が自然と多くなります。

ER-D90Bは解凍の種類が3つあり、食材や急ぎ具合で選び分けられます。冷凍ストックが多いほど、この選択肢の広さが日々効いてきます。

蒸気を使ったあたためもER-D90Bだけにあるので、「冷凍したものを戻す」場面が多い家庭なら、解凍とあたための両方で選択肢が広がることになりますね。

スチームを使ったあとの手入れまで、コースに任せたい

スチームをよく使う人ほど、使ったあとの手入れの回数も増えます。その後始末をコースに任せられる機能が付いているのは、ER-D90Bのほうです。

拭き取りや乾燥を自分の手でやるのが面倒に感じるなら、10分のコースが2つ用意されている点は、日々の負担をはっきり減らしてくれるポイントです。

どうせほぼ同じ価格なら、新しい世代を選びたい

蒸気をどれくらい使うか、まだはっきり決めていない人もいるでしょう。その場合も、価格差が数千円もない以上、機能が多くて新しいほうを選んでおくのが無難です。

あとから蒸し料理やスチームあたためを使いたくなったときに、選択肢が残っているのはER-D90Bのほうですから。

最後に確認: 給水カセットの水の管理を受け入れられるか

ひとつだけ、選ぶ前に確認しておきたいことがあります。給水カセットの水を入れる・捨てるという管理です。

前の章で触れたとおり、これをひと手間に感じる声があります。ただ、上の4つのどれかに当てはまる人なら、蒸気を使う便利さのほうが管理の手間を上回るでしょう。この管理を受け入れられるなら、ER-D90Bが向いています。

ER-D80Aがおすすめな人

ER-D80Aが向いている人の条件は、2つです。この2つだけで、十分な選択理由になります。

レンジ・オーブン・グリルが主役で、蒸し料理は年に数回

毎日の使い方が、あたため・解凍・オーブン料理・グリル・トーストで、蒸し料理は年に数回。そういう人には、蒸すときだけ角皿に水を注ぐ方式で足ります。

前の章で確認したとおり、レンジの出力もオーブンの温度もグリルの火力も、ER-D90Bと同じです。毎日使う機能は、ER-D90Bと同じものがそのまま入っています。

トーストの公式目安時間がER-D80Aのほうが短い数字だという点も、レンジとオーブンが主役の人には小さな追い風ですね。

給水カセットの管理をせずに、少しでも価格を抑えたい

ER-D80Aには給水カセットそのものがありません。水を入れる・捨てるという管理が要らないので、ひと手間に感じる声があった作業が、そもそも発生しないわけです。

そのうえで、価格は少し抑えめ。本体サイズも焼く力も電気代もER-D90Bと同じものを、出費を少し抑えて手に入れられるなら、蒸気を使わない人にとってはこれが必要十分な選択です。

蒸気の機能を使わないと分かっているのに、その分の差額を払う理由はありません。ER-D80Aは、そういう人のための1台ですよ。

結論: あなたに合うのはどっち？

ここまでの内容を、選び方として言い切ります。

基本はER-D90Bです。本体も焼く力も電気代も同じ2台が、ほぼ同じ価格帯で並んでいて、蒸気まわりの機能が付いているのはER-D90Bのほう。蒸し料理やスチームあたためを使う人はもちろん、「使うかどうかまだ分からない」人も、ER-D90Bを選んでおけば選択肢が残ります。

ER-D80Aで十分なのは、レンジ・オーブン・グリルが主役で蒸気の出番がほとんど無く、給水カセットの管理をしたくない人。この条件に当てはまるなら、使わない機能に払わない選択のほうが理にかなっています。

ひとつだけ、この結論が入れ替わる条件があります。販売店によって、ER-D80Aのほうが1万円程度以上安くなっている場合です。

そこまで差が開いているなら、レンジ・オーブン中心で蒸気を使わない人には、ER-D80Aを選ぶ判断のほうが合理的になります。差が数千円程度にとどまっているうちは、ER-D90B推しのままで大丈夫ですよ。

購入前に、その時点で2台の価格差がどのくらい開いているかを一度確かめてから決めるといいでしょう。

両機とも生産終了品。型落ちとして選ぶときの考え方

東芝の公式サイトでは、ER-D90BもER-D80Aも「生産終了品」と表示されています。つまり2台とも、在庫のある販売店で選ぶ型落ち機という立ち位置です。

生産終了といっても、公式の製品ページや仕様ページは今も公開されていて、仕様を確認しながら選べる状態です。この記事で並べた数値も、すべてそこから取っています。

ER-D90Bには後継のER-D90Cが出ています。この記事はER-D90BとER-D80Aの比較なので、後継機との違いには踏み込みません。

型落ち機として選ぶときの考え方はシンプルで、ここまで見てきた「蒸気を使うかどうか」と「その時点の価格差」の2点だけです。慌てて決める必要はなく、在庫のある販売店で、自分の条件に合うほうを選べば十分ですよ。

メルカリで中古品をチェックしてみる手も

ER-D90BとER-D80Aは、メルカリでも出品されていることがあります。中には、キッチンの棚に収まらなくて使えなかった、引っ越しで手放すことになった、といった理由で、新品未使用品が安く出品されている場合もあるので、一度確認してみるといいですよ。